Iniziamo questa nostra rubrica enogastronomica parlando di una strada che ci è cara, perché le finestre della scuola Koinè si affacciano da sempre su via Ghibellina. Il quartiere di S.Croce e soprattutto questa strada stanno diventando un'area interessante dal punto di vista "buona cucina".
Ci sono locali tradizionali di vari livelli, che hanno aperto bottega da tanti anni: la Pizzeria il Gatto e la volpe, all'angolo con via dei Giraldi, proprio di fronte al Bargello, frequentata soprattutto da giovani americani, aperta sino a tarda notte e con un'interessante pizza della casa; la Trattoria Alimentari, di fronte all'Assessorato alla Cultura, un pezzo di vecchia Firenze, una mescita di vino dotata addirittura di un girarrosto con fuoco a legna, che offre crostini, ribollita e arrosto girato, oltre a buonissimi panini con salumi e formaggio toscani; il Ristorante da Dino, che in un ambiente completamente rinnovato, continua a rivisitare i piatti della cucina toscana, offrendo specialità di buon livello.